壇肉怎麼做好吃又簡單,壇肉好吃又簡單的做法 知經驗 健康美食 2.93W 大中小設置文字大小 1、原料:帶皮豬五花肉500克,雞翅250克,鵪鶉蛋、蝦仁、鮮貝各100克。調料:料酒、醬油、鹽、糖、麪醬、葱、姜塊各適量。2、豬肉切小方塊,雞翅剁小段,分別開水焯。鵪鶉蛋煮熟剝皮,蝦仁、鮮貝擇洗乾淨,用少量油煸一下備用。3、炒勺上火,放底油炸大料瓣,放葱、姜塊,白糖、麪醬煸炒,然後放入豬、雞肉塊大火燒開,小火燉至七八成熟,放入蝦仁、鮮貝,加鹽、味精燉10分鐘,湯汁變稠關火。4、將肉塊夾出皮朝下整齊的擺入盤中墊底,其他原料放在上面翻扣盤中。湯汁倒入鍋內燒開勾芡,淋明油澆在海鮮壇肉上。 TAG標籤:好吃 #