油潑老豆腐的做法,油潑老豆腐怎麼做 知經驗 健康美食 6.91K 大中小設置文字大小 1、原料:北豆腐,小米椒各適量。 2、老豆腐一塊。 3、鍋內放適量清水,水開後,把豆腐放入鍋中,煮一兩分鐘。 4、豆腐盛入盤中,用刀劃開大塊。 5、一會兒淋上調料澆上熱油的香葱特別入味,沒有辛辣味,建議稍微多放些。 6、小米椒三四個,蝦皮少許。調料汁:蠔油半湯匙、生抽一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、香醋半湯匙、白砂糖1/3湯匙、藤椒油少許。 7、在豆腐上依次撒上蝦皮、香葱段、小米椒,再把調料汁攪勻,淋在配料上。 8、鍋內倒入炒一個菜的油量,油燒熱後,快速澆在豆腐和輔料上。頓時,香味撲鼻而來! TAG標籤:油潑 老豆腐 #