製作葱炒香乾的方法

1、主料：香乾400克、香葱5根、瘦肉100克。

2、輔料：油40克、鹽1克、生抽15克、蠔油3克、料酒3克。

3、香乾洗淨切好，香葱洗淨切段。

4、瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻。

5、熱鍋倒油燒開，放瘦肉翻炒至變色。

6、放香乾翻炒幾下。

7、放鹽翻炒入味，放生抽翻炒均勻。

8、放香葱翻炒幾下，起鍋裝盤即可。