製作香椿炒蝦仁的方法 知經驗 健康美食 2.97W 大中小設置文字大小 1、材料:香椿1把、蝦100克、食鹽適量、葱少許、姜少許、料酒適量、水澱粉適量、雞蛋白少許、植物油適量。 2、香椿洗淨,去除根部,切成約1釐米長的小段備用。 3、蝦仁洗淨,用刀從蝦背部切開,不要切斷,挑出砂線。 4、將處理好的蝦仁放入容器中,加少許料酒、水澱粉、葱薑末、蛋清少許上漿。 5、鍋中倒油燒熱,下蝦仁滑至8分熟。 6、倒入香椿杆,加鹽炒軟。 7、再倒入香椿葉略炒即可出鍋。 TAG標籤:蝦仁 香椿 #