金針菇是否需要用開水焯 知經驗 健康美食 2.71W 大中小設置文字大小 1、金針菇要焯水。 2、焯水可以去除掉異味,能夠讓味道更純正,口感更好,而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸,放入水裏焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少,能夠減少烹製時間,防止營養被破壞。 TAG標籤:金針菇 開水 #