適合孩子做的簡單烘焙

1、原料:蛋黃4個，蛋白4個，牛奶50g，植物調和油或玉米油40g，低筋粉或中筋粉50g，白砂糖60g，丘比沙拉醬（香甜味）適量，肉鬆適量。

2、將烤箱預熱至190度。將蛋黃，牛奶和植物油混合，用蛋抽攪勻至均一。倒入過篩的麪粉，攪勻即可。

3、將白砂糖分三次加入蛋白，同時用電動打蛋器高速打發至濕性偏中性發泡（大彎鈎），分三次切拌入蛋黃麪糊，倒入模具（28*28不沾烤盤，可以墊油紙，更易脱模）中，在桌面上震一下後放入烤箱烤至金黃上色，按上去沒有沙沙聲，大約20分鐘。

4、烤好的蛋糕卷晾涼後翻面揭下油紙，再翻面使毛巾面朝下。將適量沙拉醬塗抹在蛋糕上，撒上肉鬆，將蛋糕卷緊，放入冰箱冷藏15分鐘，取出切片即可。