煮蝦冷水下鍋要多久

1、煮蝦最好是選擇熱水，用熱水煮蝦可以讓其體表快速變熟，這樣可以讓蝦吃起來口感更筋道。蝦用開水煮一般煮五分鐘左右就可以熟透。

2、如果直接用冷水來煮蝦，可能沒有辦法去除掉蝦的腥味，會讓煮出來的蝦特別難吃，影響口感，甚至是造成浪費。

3、在煮蝦的時候，可以加入一些料酒和薑片，這樣煮出來的蝦不僅可以除掉腥味，還可以讓蝦的味道更鮮美。