蔓越莓土豆濃湯的做法

1、食材：土豆中型1個、洋葱1小塊、蔓越莓幹10g、黃油一小塊、牛奶50ml、海鹽1g、黑胡椒碎1g。

2、準備好材料。

3、土豆去皮切薄片（反正等下要打碎，所以切成方便快速煮熟的形狀即可），洋葱切細絲，蔓越莓幹準備一小把。

4、空鍋小火預熱半分鐘，放入黃油融化，倒入洋葱絲，用中小火慢慢煸炒至透明出香味。

5、加入土豆片翻炒一分鐘。

6、放入蔓越莓，加清水至食材齊平，煮開後加蓋轉小火燜煮5分鐘。

7、煮好的食材，稍稍放涼到不燙，倒入食物攪拌機中，攪打細膩。

8、倒出到鍋中，小火邊加熱邊攪拌，會發現越來越濃稠，此時緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌，用牛奶調整土豆濃湯的濃稠度，到合適狀態即可。最後加入鹽和黑胡椒碎攪拌均勻即可出鍋，食用前可在表面撒少量切碎的蔓越莓幹。