餄餎面的肉醬滷做法介紹

1、香菇泡發後，擠幹水分。

2、香菇切丁備用。

3、五花肉洗淨，進冰箱冷凍一個小時。

4、五花肉切丁備用。

5、大蒜，生薑洋葱切丁備用。

6、鍋內下生薑大蒜，爆香。

7、倒入洋葱炒制後，裝盤盛出。

8、五花肉倒入鍋內，控出油。

9、加入之前的生薑大蒜洋葱丁，炒制。

10、等出香味後，繼續倒入香菇丁。

11、炒到肉變色後，加入香料，然後加入適量的熱水。

12、取一部分香乾，用到切幾個口子，但是注意別切斷，加入之前的肉中。

13、待滷肉汁差不多收幹以後，加入鹽調味即可。