冬筍吃不完如何保存

1、蒸製法新鮮的冬筍，如果短時間內無法食用完，那麼記得一定要進行保鮮處理。因為冬筍在常温狀態下，筍肉會流失大部分水分，使得口感變差。

2、水煮法水煮法適合長期保存，具體的製作方法分為兩種：第一種是清水煮，第二種是鹽水煮。清水煮的優勢在於不改變冬筍原有的風味，製作方法也很簡單。