精排怎麼做

1、洗淨排骨，控幹水，準備好配料。

2、鍋裏放油，燒熱，姜和蒜、大料、幹辣椒爆香。

3、加入精排，爆炒。待炒至6成熟時，加少許老抽，翻炒數下，加冷水。

4、待水開後，將土豆小塊，投入鍋中。（一定在水第一次開時就放入土豆，這樣能把土豆化入湯裏。）

5、開鍋後，轉小火，繼續燉15-20分鐘，土豆軟爛後，加鹽調味，出鍋。

1.

洗淨排骨，控幹水，準備好配料。

2.

鍋裏放油，燒熱，姜和蒜、大料、幹辣椒爆香。

3.

加入精排，爆炒。待炒至6成熟時，加少許老抽，翻炒數下，加冷水。

4.

待水開後，將土豆小塊，投入鍋中。（一定在水第一次開時就放入土豆，這樣能把土豆化入湯裏。）

5.

開鍋後，轉小火，繼續燉15-20分鐘，土豆軟爛後，加鹽調味，出鍋。