苦瓜什麼時候成熟，苦瓜是什麼季節的菜

1、苦瓜一般會在每年的夏季成熟，具體成熟的時間在5-6月份，因此大概可以持續成熟一個月左右的時間。

2、如果是在南方地區，苦瓜一般適合在每年的1-3月份進行種植，而在北方地區，通常適合在3-4月份進行種植。

3、苦瓜的花期是比較長的，一般會在每年春季開始開花，具體從5月份開始開花，然後一直開到秋季的10月，花期時間大概可以持續五個月左右。

4、苦瓜開花後大概再過12~15天就成熟了，此時就可以進行收穫上市了，不能採摘得太晚，防止苦瓜過熟影響口感和品質。

5、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，還具有預防壞血病、保護心臟和抗癌的作用。

6、此外，苦瓜裏面含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等作用。