熬藥用冷水煮還是用開水煮，熬藥怎麼煮

1、通常用冷水煎藥。

2、煎中藥，是指把抓回的中藥放入砂鍋裏的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

3、一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥：然後，再加温水適量（若藥渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎藥。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

1、通常用冷水煎藥。

2、煎中藥，是指把抓回的中藥放入砂鍋裏的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

3、一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥：然後，再加温水適量（若藥渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎藥。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

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熬中藥冷水還是開水？

最好用冷水。用水必須無異味，潔淨澄清含礦物質及雜質少。

一般煎藥前用冷水浸泡20--30分鐘。種子，果實類可以浸泡1小時。夏天浸泡不宜過長，以免變質。

煎煮中藥宜先大火，待沸騰再改用小火。感冒類解表藥及其它芳香類藥小火煎10--15分鐘。有效成分不宜煎出的礦物類，骨角類，貝殼類，甲殼類藥及補益類藥宜小火久煎，是有效成分充分溶出（約1小時）。

熬中藥的時候，我們是應該用沸水還是涼水？

煎中藥前不能用沸水泡

中藥往往是人們最信賴的藥品之一，湯劑也是臨牀上應用最為廣泛的劑型。雖然攜帶不方便但是副作用小藥效好，還是被人們所用。不過對於湯劑的藥效中醫有些嚴苛的要求，不然再被煎煮過後，中藥材的藥效就慢慢流失，因此煎法應注意。

為了提高湯劑的療效，對中藥的煎法歷來都很講究，如明朝李時珍説：“凡物湯藥雖品物專精，修治如法，而煎煮者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無 功”。為了提高湯劑的療效，必須重視中藥的煎煮。有人習慣於在中藥煎前用沸水浸泡 藥材，認為這樣既縮短煎煮時間，又可使中藥有效成分儘可能多地溶出，這實際上是缺乏科學的認識誤區，中藥不可用沸水泡。

中藥所含的蛋白質遇沸水會因驟然受熱而凝固，並使細胞壁硬化，外層形成緊密的胞膜，阻礙內在成分充分溶出。中藥所含高分子物質，遇沸水後易形成膠體，亦不利於有效成分滲出。中藥切制、粉碎時，表面所留粉末因突然受熱而糊化，阻礙藥材毛細管通道，使水分難以滲入，成分溶解後又難以向外擴散，最終影響成分煎出。芳香性中藥，如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等，含揮發油及揮發性物質，遇熱易揮發，則不僅忌用沸水泡，煎煮時更應後下。

一般而言，中藥煎前多用涼水泡，泡30分鐘左右；但有實驗提示，中藥煎前浸泡的最適水温為40℃～50℃，此條件既使藥材濕潤充分膨脹，又提高有效成分煎出率。

煎藥其他注意事項

1、煎藥用具

傳統的煎藥用具採用沙鍋或陶罐，這類用具受火均勻、傳達室熱緩慢，有利於將有效成份析出，並使析出的成份不容易與用具發生化學變化。煎藥不宜採用鐵、銅、鋁製鍋，這些用具極易與湯液成份發生反應，影響藥效。

2、 煎藥温度

熬藥時要用文火，讓藥質漸漸溶入水中，這樣做既不容易破壞藥性，又可使藥物的有效成份充剖析出。快火、旺火煎藥，常可使植物性中草藥中的蛋白質很快凝固，影響其它有效成份的析出，減速低藥物的療效。

3、煎藥時間

煎中草藥時，不要將水燒開後再向裏面投藥，而應當先投藥於涼水中浸泡20分鐘，且水量應淹過藥材，使水先滲透到草藥中，讓內部膨大，再小火煎之，一般需20-30分鐘，時間太長易破壞藥性，交損失其揮發性物質;時間太短，有效成份未充剖析出。煎藥切忌煎幹、煎焦後再加水，這樣做不但無藥效，而且還會增加毒性。強壯滋補藥煎的時間可稍微長一些。

4、煎藥次數

一般湯藥煎兩次，即頭汁和二汁。煎二汁時水量要少一些，以免藥汁濃度太低。

對於特殊的礦物藥、貝類藥可煎三汁，由於這些藥材在水中溶解度小，宜久煎，但也不要超過1小時。

5、煮中藥並非越久越濃

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚 至使有效成分在長時間的高温中遭到破壞，導致藥效降低。

由此可見，中藥並非煎得越久越好，不同的處方，煎開後的時間要求也不同，應遵醫囑。

6、煎煳的中藥請丟棄

中藥能治療疾病的道理，就在於它含有生物鹼、皂素、鞣質等有效成分。中藥所以要煎熬，目的在於要把藥物中有效成分煎熬出來，以利於治療疾病。

煎藥的方法是否適當，對其療效有很大關係。煎熬時間短了，藥物的有效成分煎熬不出來，影響治病效果;煎熬時間過長，會使有效成分(例如揮發性成分) 遭到破壞或丟失，並且還會把藥煎煳。中藥一旦煎煳，其性質就會發生改變。例如，滋補性中藥煎煳後，其性味會由甘甜變成苦澀，不可能再起到滋補作用；活血化 瘀藥物煎煳後，會變成具有止血作用的藥物。大部分中藥煎煳後，有效成分都會遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補的不能滋補。因此，中藥煎煳後應丟棄。

熬中藥用涼水還是用開水煮好？

用涼水中藥熬製的方法： 　　一,煎藥容器以砂鍋,搪瓷器皿,不鏽鋼為好,嚴禁用鐵器. 　　二,中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右.煎藥用水量一般以浸過藥面1-3釐米. 大劑量和鬆泡易吸水的藥物可適當增加用水量. 　　三,煎藥時間應根據藥性而定,一般藥為30分鐘.解表藥,清熱藥,芳香類藥物不宜久煎,沸後煎15-20分鐘.滋補藥先用武火煮沸後,改用文火慢煎40-60分鐘.煎藥時要攪拌藥料2-3次.每劑中藥一般煎二次,第二次煎時間可略短. 　　四,煎藥量：兒童每劑50-100毫升.每劑150-200毫升. 五,特殊藥物的煎煮方法： 1,“先煎藥”：煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎. 　　2,“後下藥”：在一般藥即將煎至預定量時,投入同煎5分鐘即可. 　　3,“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可. 4,“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服. 5,其它特殊藥物按醫囑煎煮. 意見建議: 　　喝藥期間建議您禁食辛辣,油膩,刺激的食物,禁吃涼的食物,一般中藥飯後服用效果較好. 每天煎一劑,每劑煎二汁,早,晚各服一汁. 　　另外,喝中藥前後一小時左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆漿,以免中藥成分與茶的鞣質,咖啡因及蛋白質等發生化學反應,影響療效.可以喝水. 如果覺得口味較苦,可以加些糖再服用! 另外未煎藥需妥善保管,防止受潮,變質.

煮藥熱水好還是冷水好

冷水好.慢火燉.否則熱水開了,你的藥實則還未煮開.藥效不會那麼理想.另外開水反覆燒開有毒.不知解釋的能否對你有用.呵呵.

中藥一般是用開水熬好，還是冷水慢慢加熱好？

你好！

現將藥物用冷水浸泡一小時，在慢慢加熱，水開後一般20分鐘第一遍藥汁倒出，再加冷水大火煮開後變小火煎熬20分鐘，第二遍藥汁與第一遍混合後分兩次服用。這樣可最大限度保留藥物有效成分。但特殊藥物需煎1小時！

我的回答你還滿意嗎~~

請問中藥怎麼熬

中藥一般這樣煎：

1、煎藥時最好選用砂鍋，避免用金屬器具。藥先用冷水（高出藥面少許）浸泡20~30分鐘，目的是使藥物充分滲透，煎時藥物有效成份更易溶解出來。

2、煎藥時，水不足時再加水，以水高出藥面3~5釐米為易。

3、先大火急煎至藥液沸騰，再小火（保持藥液較小的沸騰即可）煎約20分鐘，煎煮過程中稍可作攪拌。煎好後倒出藥液，此為頭煎。

4、待鍋稍冷卻後再放水，水量比頭次稍少，但以浸過藥面為易，大火煎開，再小火煎約15分鐘即可。此為二煎。

5、頭煎、二煎的藥液合一起約300~500毫升。按醫生要求分3次温服。

6、一劑藥一般煎兩次就可以了。 如處方中有先煎、後下、包煎之類或特別服用方法的，醫生會告知的。希望能幫到你。

正確熬中藥的方法步驟

正確熬中藥的方法步驟

　　中醫中藥在中國有幾千年甚至更久的歷史，怎樣熬中藥對大家來講似乎應該是常識了。但實際上還是有很多人特別是年輕的朋友不知道。下面是我為大家帶來的正確熬中藥的方法步驟，歡迎閲讀。

　　首先，煎藥器皿的選擇。

　　明代李時珍説“凡煎藥並忌銅鐵器，宜用銀器瓦罐”。銀器略顯奢侈腐`，咱們老百姓就算了。瓦罐比較實在，價廉物美，而且簡單大方。當然現在家家都有的不鏽鋼鍋也可以。

　　其次，煎藥用水，一般用自來水即可，經濟條件好的可以用純淨水或礦泉水。

　　最後，重點説説藥物的煎煮方法：

　　1浸泡

　　將藥物置於煎藥器皿中，加水至完全淹沒藥物且高出2-3cm，放置30分鐘左右。這樣做的原因是使水完全滲入藥物的細胞內，有利於有效成分的煎出。

　　2煎煮

　　中途適當攪拌，防止粘鍋。通常一劑藥煎煮2-3次,解表藥首次煎煮15-20分鐘,次煎10-15分鐘;一般藥首煎20-25分鐘,次煎15-20分鐘;滋補藥首煎30-35分鐘,次煎20-25分鐘另外還有一些藥物在煎煮時需要特殊處理，現介紹如下：

　　3先煎

　　就是將單味或多味藥物較其它藥物先進行煎煮。這類藥包括有效成分不易煎出的礦物、貝殼類藥物，如磁石，龜甲等;有些需要改變藥物的'作用以適應臨牀要求如大黃久煎瀉下力緩，用於清內熱或體虛之人的緩瀉。還有些有毒藥物，需要延長煎煮時間以減輕毒性的如川烏，附子等需熬煮至無麻舌感。

　　4後下

　　就是在大多數藥物即將煎煮好再加入煎煮5-10分鐘即可。這類藥物大多質地輕薄含揮發性成分，氣味多芳香辛烈，易揮發，不耐久煎如薄荷、麻黃、砂仁等，大多為解表藥和芳香化濕藥;大黃、番瀉葉久煎瀉下力減弱，若取瀉下作用則後下或開水泡服。

　　5包煎

　　就是將藥物包在布或紗布中再和其它藥物一起煎煮，這類藥包括花粉、細小種子、細粉類及含絨毛的藥物，如蒲黃、車前子、葶藶子、旋復花等，包煎有利於煎出有效成分，防止粘鍋糊化以及減少對咽喉的刺激。

　　6沖服

　　用煎煮的藥液或開水沖服，適用於入水即化或本身就是液體的藥物，如芒硝、蜂蜜等;或價格比較昂貴的藥物如牛黃，麝香等;或不耐熱或不能加熱的藥物如硃砂，雄黃等。

　　7另煎

　　就是將藥物單獨煎煮後兑入藥液中，適用於價格比較昂貴的藥物，如人蔘、蟲草等。

　　8烊化

　　一些膠類藥物，容易粘附於其它藥渣或鍋底，既浪費藥材又容易熬焦，就需要另行用小火慢慢使其熔化或用熱水熔化再兑入藥液，如阿膠、鹿角膠等膠類。

　　9濾過藥液

　　在生活中，許多人在煎服中藥的時候是煎一次服一次，下次服藥的時候又加水再煎煮，這種服藥方法是錯誤的。因為第一次煎煮的時候有效成分煎出50-70%，第二次煎煮的時候有效成分煎出只有20-30%，第3次就只有10%左右，如果這樣服藥，則藥物的濃度越來越低，到最後就沒有效果了。

　　所以正確的服法是一副藥按上述方法煎煮2-3次，將幾次的藥液合併壓榨藥渣的藥液混合均勻，然後按醫囑平均分成幾等份，每次服用。

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如何熬中藥

分類: 醫療健康 >> 中醫

解析:

中藥的煎法

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不鏽鋼為宜，嚴禁用鐵器。

二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3釐米。 大劑量和鬆泡易吸水的藥物可適當增加用水量。

三、煎藥時間應根據藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸後煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。

四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。每劑150-200毫升。

五、特殊藥物的煎煮方法：

1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。

2、“後下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。

3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。

5、其它特殊藥物按醫囑煎煮。

中藥的服法：

一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯後服為宜。

二、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便於吸收增強療效。

未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質。

熬中藥該怎麼熬-熬中藥的正確方法

熬中藥該怎麼熬-熬中藥的正確方法2017

　　在我們的生活中都知道中藥在治療疾病上不僅副作用小，還能夠從根本上調理身體，幫助人們解除疾病困擾，現在越來越多的人身體感到不適都願意選擇中藥治療，尤其針對慢性病，在煎熬藥方上很多大醫院都提供了中藥代煎服務，但是有些藥方需要我們自己回家煎熬，那麼中藥怎麼熬呢?熬中藥的過程中需要注意些什麼呢?下面是我為大家帶來的關於熬中藥的方法的知識，歡迎閲讀。

　　一、 煎熬中藥前不宜清洗中藥

　　有少部分患者拿到中藥後覺得中藥不乾淨，在熬中藥前會先用清水洗一洗，其實這是不科學的，因為中藥材在製成飲片前已經經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程序，衞生條件已經達標了，不必再用水清洗。此外，不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗後，這些有效成分必將有一部分溶於水而流失，導致藥效降低，有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮製過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失，影響治病效果。不過習慣性的在熬藥前檢查下藥品的.質量這是好的，一旦發現有蟲蛀、黴變等問題時可以及時進行處理。

　　二、 煎藥器具以砂鍋為好

　　中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用陶瓷鍋，不鏽鋼鍋和玻璃煎器，但是切忌不能使用鐵鍋、銅鍋，因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化，在煎熬藥時能與中藥所含的化學成分發生反應，這些都會影響湯劑的質量，直接關係到中藥湯劑的療效。現在市場上有專門熬藥的藥罐，患者可根據需要進行購買。

　　三、 煎藥過程中的注意事項

　　煎藥用水：一般情況下不要使用有污染的自來水就行，忌用反覆煮過的水或隔夜水煎熬中藥。大多數情況下醫生會告知患者使用開水煎熬或用冷水煎熬。

　　煎藥加水量：按照傳統的加水方法，是將藥物放入鍋內，第一次煎熬的加水量以水超過藥物表面3-5釐米，第二次煎熬的加水量以超過藥物表面3釐米為準，這種加水方法，簡便易行，又很容易掌握。至於煎藥前藥品是否需要浸泡請遵醫囑。

　　煎藥火候：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是説沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。

　　煎藥時間：主要根據藥物和疾病的性質，以及藥物的情況而定。一般對第一煎以沸騰開始計算需要20—30分鐘，第二煎15-20分鐘左右，具體煎熬時間請遵醫囑。

　　煎熬次數：以多次煎熬比一次長時間煎熬的效果好。一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分，一劑藥經2～3次煎熬後及時濾出煎液，並將每次的煎液混合後分次服用。一劑中藥一般服用兩天，有的只能一天，具體服藥次數請遵醫囑。

　　四、 服藥方法

　　具體服藥時間和服藥劑量應根據病情需要及藥物特性來確定，請遵醫囑。一般情況下：

　　服藥劑量：每次服用100毫升。

　　服藥次數：一日三次。

　　服藥時間：一般藥物，無論飯前或飯後服，服藥與進食都應間隔40分鐘左右，以免影響藥物與食物的消化吸收與藥效的發揮。

　　服藥禁忌：服藥期間禁吃生冷辛辣食物，每次服藥應將藥液加温，忌不可服用冷藥。

　　熬藥服藥看似簡單，其實藴藏了不少養生知識，瞭解和掌握熬中藥的正確方法，才能讓你儘快治癒疾病、擺脱健康隱患。

　　中醫提醒：不同種類的中藥，其煎熬方法會有區別，請患者謹遵醫囑。

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熬藥的正確方法

1．煎藥器具：在煎藥時儘量使用砂鍋、不鏽鋼、玻璃、搪瓷等器具為佳，忌用鐵器、銅鍋。因為前者理化性質比較穩定，不易與藥物中的成份發生反應，以保證藥物的療效。而鐵銅類成份性質較為活潑，易與藥物中的成份發生反應，影響療效。

2．浸泡方法：煎藥前，應先將藥物放入藥鍋內，加乾淨的冷水浸泡藥物，加水量以淹沒過藥面3-5cm，浸泡20-60分鐘為宜（過久則藥物易發黴變質），這樣有利於藥物有效成份的煎出。

3．煎煮方法：每劑藥煮兩次。第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸後，改用中、小火，維持藥物沸騰；第二煎加水適量少些(以淹沒過藥面)，火候同第一煎。煎時最好加蓋,

一般情況下煎藥時注意不宜頻頻打開鍋蓋，否則氣味易走失，藥效降低。

4．煎熬時間：藥物煮沸後開始計算時間。一般藥物第一煎20-30分鐘，第二煎15-25分鐘；滋補及質地堅實的藥物第一煎40-60分鐘，第二煎30分鐘左右；解表、理氣及質地輕鬆、芳香的藥物第一煎6-15分鐘，第二煎5-10分鐘。

5．濾取藥液：藥液煎取量需根據病人的病情、年齡等具體情況決定，量一般每煎約200-500ml，兒童量約為的1/4-1/2，即50-250

ml。

6．服用時間：每日一劑，早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的藥液，下午服用第二煎所煎出的藥液，這樣可以使兩煎藥物在體內的濃度和所起的作用均勻可靠。也可以將兩煎藥汁混合，分上午和下午兩次服用，兩次以相隔6小時左右為宜。當天煎的藥當天最好服用完，不宜保存。滋補藥宜飯前半小時服用；清熱藥及對胃腸有刺激的藥物宜飯後半小時服用；其它藥劑請遵醫囑。

7．服用方法：服用方法分熱服、温服、冷服3種，一般而言，發汗解表藥和温補藥宜温服；祛寒藥、治療關節痛和潰瘍病的藥宜熱服，清熱解毒藥宜冷服。

8．注意事項：中藥包裏經常看到用紙或紗布另包的中藥，標有先煎、後下、包煎、沖服等字樣。一定要按要求去做，否則將影響藥物的效果。煎煮過程中視情況可以補加水量，但要不斷攪拌，防止溢鍋、糊鍋。

（注意：熬焦、熬糊藥物的藥液切不可服用，以免中毒。）

特

殊

煎

法

要

切

記

對一些性質特別的藥物,根據病情需特殊煎煮的，醫師一般都在處方上註明，負責調配處方的藥師也會特別囑咐病家，並予以單包，主要有以下幾種類型：

先煎：

對於礦石類、動物角甲、貝殼藥物、有毒類藥物，如生石膏、龜板、烏頭等，因其質地堅硬、有效成份不易煎出、具毒性等原因，需在煎煮其它藥物之前砸碎，提前煎煮30分鐘；

後下：

對於含揮發性成份如薄荷、青蒿、藿香等，還有不宜長時間煎煮的如鈎藤、杏仁等藥，應該在其它藥物煎好前10-15分鐘再放入鍋內煎煮；

包煎：

對於一些花粉種子類如松花粉、蒲黃、葶藶子等，質地較輕體積小的顆粒種子的如車前子等，含細小絨毛的如旋復花等，煎煮前須用紗布包好後與其它藥物同時煎煮；

烊化：

對於某些膠質或粘性較大且易溶的藥物，如阿膠、鹿角膠、飴糖等，先加温使其溶化，再加入已去渣的藥液中微煮，或趁熱攪拌使之溶解；

溶化：

對於芒硝、玄明粉等易溶化的藥物可直接在煎好的藥液中溶化；

另煎兑入：對於人蔘、西洋參、鹿茸、蟲草等貴重藥物可以另行煎煮，汁液直接兑入其它藥液服用；

沖服：

對於牛黃粉、三七粉、麝香等可直接用藥湯衝下

抱歉,我沒煎過藥不太懂,但是我幫你找到了這些,希望對你有幫助.