3種方法來製作提拉米蘇
方法1：準備原料
1、拌和奶酪。在一個大碗中放入蛋黃，糖，奶酪，和香草。拿手動或電動攪拌器把以上材料拌勻，直到它們變得像奶油般順滑、蓬鬆。加上一湯匙的濃縮咖啡，繼續攪拌至均勻。
2、混合濃縮咖啡和朗姆酒。把剩下的濃縮咖啡和朗姆酒倒入一隻小碗中，攪勻。如果你願意，還可以加入一茶匙的卡洛咖啡酒。
3、把手指餅乾浸軟。從包裝袋中取出手指餅乾。把它們逐根放入濃縮咖啡和朗姆酒的混合液中浸軟。把餅乾倒轉，以確保另一頭也能浸到。把浸軟的手指餅乾放到一個大烘烤玻璃盤或砂鍋的最底層。繼續浸泡手指餅乾，把它們逐根放到烤盤底部，直到整個烤盤的底端都蓋滿了手指餅乾。手指餅乾應該只有一層，並整齊地排列在烤盤底端。如有需要，可以把部分手指餅乾切至所需長度。
如果你想獲得與眾不同的效果，也可以選擇把手指餅乾排列成有趣的形狀或圖案。
方法2：把提拉米蘇組合起來
1、加入一層奶酪混合物。拿個大勺，把奶酪混合物的一半放到手指餅乾上。拿一把抹刀或炒菜鏟把手指餅乾上的奶酪弄平，直鋪到烤盤的邊緣。
2、撒上可可粉。把一半可可粉撒到奶酪層上。
3、再放上一層手指餅乾。每跟手指餅乾都要浸軟，然後放到剛剛弄好的奶酪層上。繼續浸泡手指餅乾並把它們放到奶酪層上，直到上一層奶酪全被手指餅乾蓋滿，不留縫隙。
4、再加上一層奶酪混合物。把剩下的奶酪放到剛才弄好的手指餅乾層上。拿一把抹刀或炒菜鏟把奶酪層弄平。
方法3：完成製作
1、把提拉米蘇放入冰箱。拿一層保鮮膜把剛剛組合好的提拉米蘇覆蓋起來。把它放入冰箱，讓它在冰箱裏呆2小時，甚至過一夜，以使提拉米蘇中各原材料的味道能夠互相融合。
2、裝飾提拉米蘇。把提拉米蘇從冰箱中取出，把保鮮膜拿開。把剩下的可可粉撒在提拉米蘇上。如果你喜歡，還可以加上巧克力刨花或巧克力片作為點綴。
3、裝盤。把提拉米蘇切成一個個小方塊，盛到小盤子中，再配上一杯熱咖啡或一杯紅酒。
4、大功告成
小提示想創造出屬於你自己的獨特版本，可以嘗試加入風味各異的酒類。
把材料翻倍，就能創造出層次更豐富的提拉米蘇了。
素材6 個蛋黃
1/2 杯糖
450g 馬斯卡邦奶酪
1 茶匙香草
1又1/2 杯涼的濃縮咖啡
2 茶匙黑朗姆酒
24 隻手指餅乾
1/2 杯可可粉
