3種方法來製作千島醬
方法1:經典千島醬
1、混合所有食材。將所有食材加到食物處理機或攪拌機中。
2、攪拌均勻。把所有食材攪拌成順滑略帶桃色的醬汁。向裏面加兩湯匙水,將它稀釋到需要的粘稠度。再加入適量的鹽。
3、冷藏保存。將醬放到一個密閉容器中,然後放到冰箱中冷藏至少1個小時,期間經常拿出來攪拌一下。這樣是為了讓糖能溶解,並且讓味道混合。
4、享用。千島醬和脆生菜、切好的新鮮番茄或者海鮮沙拉是絕配。千島醬可以在冰箱裏密閉保存最多一週的時間。
方法2:低脂千島醬
1、混合所有食材。將所有食材加到食物處理機或攪拌機中。
2、攪拌均勻。將所有食材攪拌成順滑狀。如果你覺得有點稠,你可以向裏面加入兩湯匙水稀釋一下。加入適量的鹽。
3、享用並保存。將千島醬加到沙拉或者抹到三明治中。密閉冷藏,可以保存一週的時間。
方法3:稠的千島醬
1、準備雞蛋。將雞蛋放到裝有冷水的鍋中,然後用中火將水煮沸並將雞蛋煮熟。將煮熟的雞蛋從鍋裏取出然後冷卻。等雞蛋冷卻後,剝皮,然後剁碎或者過篩。
2、混合所有食材。在一箇中號碗中加入剁碎的雞蛋、蛋黃醬、伍斯特沙司醬、醋、丁香、調料、紅辣椒和橄欖,然後攪拌均勻。和其他千島醬的配方不同,這種千島醬不需要加番茄醬,所以它的顏色會是白色,而不是粉色。
3、冷藏。將千島醬放到密閉容器中然後放到冰箱裏冷藏一個小時,讓糖溶解並讓味道混合。
4、享用並保存。加幾勺千島醬到蔬菜沙拉中享用。將餘下的醬放到密閉塑料盒中保存到冰箱裏,可以保存一週的時間。
5、完成。
小提示如果你沒有攪拌機或者食物處理器,你可以球型攪拌器將所有食材放到碗裏攪拌。
千島醬要冷藏,同時不要忘了加蛋黃醬。
可以加一點塔巴斯科辣沙司,這樣會辣一些。
經典千島醬
1 杯蛋黃醬1/4 杯番茄醬
2 茶匙白醋
1 茶匙砂糖
1 湯匙泡菜調料
2 湯匙切碎的洋葱
1/4 茶匙鹽
少量胡椒粉
低脂千島醬
1/3 杯低脂蛋黃醬2 湯匙番茄醬
2 湯匙鮮檸檬汁
2 湯匙研磨好的紅辣椒
1 湯匙切碎的洋葱
1 湯匙泡菜調料
1 湯匙切碎的香芹葉
1/4 杯水
少量辣椒
稠的千島醬
1 個蛋1 杯蛋黃醬
1 湯匙伍斯特沙司醬
1 茶匙砂糖
1 湯匙白醋
3 湯匙泡菜調料
2 湯匙切碎的黑橄欖
2 湯匙紅辣椒丁
少量丁香粉