紅豆做法

1、處理紅豆。紅豆浸泡12小時以上，夏天可以放冰箱冷藏浸泡，泡好的紅豆控幹水備用。

2、煮制。加入煮鍋中，水量沒過紅豆，燒開後加入一小碗冷水，煮8到10分鐘。

3、再煮一次。撈出沖涼水，然後再次放進冷水鍋，開大火煮。

4、加白糖。煮熟的豆子用篩子濾水，放入碗中，加入適量白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜糖漬10小時以上即可。