做魚用什麼調料

1、做魚的方法不同，用的調料也不同。

2、如果是做鐵鍋燉魚，用到的調料就有油、鹽、生抽、老抽、花椒等等。

3、如果是做烤魚，則要放料酒、味精、雞油、等。

4、如果做紅燒魚就用醬油、白糖、醋、澱粉、香油等等。

5、魚類屬於寒性的，燉魚時多放點姜可以中和寒性，生薑有很好的驅寒作用。