糖醋蒜怎麼醃製最好吃且沒有蒜味 知經驗 健康美食 1.42W 大中小設置文字大小 1、用料:蒜3斤、糖400g、米醋1000g。2、新鮮大蒜去除外皮,只留下兩層,削去根部,保留完整的樣子。3、用清水把大蒜清洗乾淨。4、找一個大盆倒入涼開水,撒上50克鹽,把大蒜放進去醃24小時,去除辛辣味道,中間換1次水。5、把浸泡好的大蒜頭朝下放在鐵網上控水,上面幹了以後再翻過來晾直至晾乾。6、把醋放鍋中倒入白糖小火慢煮,煮至鍋中冒泡關火,放至冰涼。7、玻璃瓶擦乾,把晾乾的蒜放入,再把放冷的糖醋水倒入,封上瓶口,放在陰涼處醃製1個月就可以食用了。 TAG標籤:好吃 蒜味 糖醋 醃製 #