新鮮連皮玉米如何保存，新鮮連皮玉米保存方法有哪些
新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：
將玉米放入水中
先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。
放入食鹽
往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。
用保鮮膜包裹
開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
1、冷藏儲存。
將未剝殼的新鮮玉米放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中即可。
2、煮熟儲存。
先將新鮮玉米煮熟，然後剝掉玉米皮，將玉米棒子放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中。
3、冷凍儲存。
將新鮮玉米剝掉玉米皮和絲，將玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷凍室中。
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1、冷藏儲存。
將未剝殼的新鮮玉米放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中即可。
2、煮熟儲存。
先將新鮮玉米煮熟，然後剝掉玉米皮，將玉米棒子放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中。
3、冷凍儲存。
將新鮮玉米剝掉玉米皮和絲，將玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷凍室中。
如何保存帶皮新鮮玉米帶皮新鮮玉米怎麼保存
1、把玉米外面的皮拔下來一部分，把剩下帶着皮和須的玉米用保鮮袋裝好，放入冷凍室。
2、可以把玉米連皮帶須的的放入鍋中煮熟，沒有食用完的，可以放入保鮮袋封號，放入冷凍室。
3、可以把生的玉米粒直接剝下來，放到容器中，同樣放入冰箱的冷凍室保存。
帶皮的新鮮玉米如何存放
1、新鮮玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米鬚，也不用清洗。
2、直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。
擴展資料：
吃玉米的注意事項
變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，黴爛、變質的玉米不可食用。
南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，並儘量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
參考資料來源：鳳凰網-生玉米可以凍上半年也不會壞
帶皮玉米怎樣保鮮
1、首先，剝去玉米最外層的厚皮，留下三層內皮不要剝掉，並且不用剝去玉米鬚，也無需清洗;
2、然後，將帶有內層玉米皮的玉米，放倒保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冷凍室保存即可。
這樣的保存方法，儲蓄週期較長，可以存儲到下一期玉米上市季節之前，並且能夠保障玉米的新鮮度。
若想使用，可以在使用前，從冰箱拿出玉米，先用清水洗乾淨，再放入鍋中，隨後，往鍋中倒入清水，開大火煮，繼續煮沸8分鐘即可。煮之前不用提前解凍，也不需要提前放入到熱水中，待其化解後再煮沸。
如果，想保存去皮的玉米，可以根據以下幾個步驟：
1、現將外層老皮剝去;
2、將玉米裝進保鮮袋或塑料袋中，無需清洗。包裝時將袋子中的空氣擠出，並紮緊口袋，放入冰箱的冷凍室層保存即可。
鮮玉米棒帶皮冷庫儲存方法？
鮮玉米棒帶皮冷庫儲藏的方法如下：
1.鮮玉米入庫前
玉米的採收時間建議選在傍晚，勁量避開陰雨，霜凍天氣。
採收時，儘量將帶皮的鮮玉米一同從玉米株上掰下，建議人工佩戴手套採摘，輕拿輕放，避免造成對玉米粒的損傷。
採收完的玉米，需要進行分級處理。分完之後，需要對玉米進行預冷，（散掉玉米自身所攜帶的田間熱。）就是對鮮玉米進行包裝，可以選擇專用的保鮮袋，網帶，瓦楞紙箱等容器進行包裝，最後在鮮玉米表面放一層包裝紙或吸水紙。
最後就是檢查冷庫的設備是否能夠運行，對冷庫進行全面的消毒。提前3-5天開機降温，温度控制在0℃左右。
温度0℃-1℃，相對濕度95％-98％，保鮮膜包裝1個月，7-20天無包裝。（這是鮮玉米冷庫儲藏的適宜温度）
2.鮮玉米在冷庫裏
鮮玉米放置在冷庫中，需要不定期的檢查，檢查鮮玉米是否有病害，冷害，失水等腐爛的情況，若有，需要及時的剔除。
冷庫也要做好通風換氣的工作，最好選在氣温降低的傍晚進行，次數建議在一週至少一次。
3.鮮玉米的出庫
鮮玉米在出庫前，需要給冷庫提前升温，這樣就能防止因為温差過大而影響口感。
在出庫搬運的過程中，建議輕拿輕放。
長途運輸建議冷鏈運輸，短途運輸建議常温運輸。
新鮮玉米如何長期保存
1、採用真空包裝。把玉米棒帶着皮兒放入塑料袋中，用家用真空包裝機抽出來空氣。這樣的保存方法能保存一個月左右。
2、冷凍。對於北方人來説，家裏都有一個大冷櫃，用來冷凍一些夏季盛產的蔬菜，玉米也可以算作其中之一，把玉米棒帶着皮一起放在冰櫃中冷凍，再拿出來吃的時候跟新鮮的玉米一樣。
3、冷凍玉米粒。可以把玉米煮熟以後把玉米粒從棒上弄下來。然後放到分裝的食品袋中，放入冰櫃中冷凍，隨時吃隨時取用即可。
4、帶皮保存。如果買來的新鮮玉米棒子想要保存一週兩週的話，可以把玉米棒子一個一個的放在筐中。然後放在温度比較低的地方，或者是陰涼通風處就可以保存兩週，沒有問題。
5、做成玉米粒罐頭。可以把新鮮的玉米放到高壓鍋中蒸30分鐘，然後把玉米粒剝下來，放到清潔好的玻璃瓶子中，在熱氣中蒸騰，然後直接上蓋。當瓶子和玉米整體冷下來的時候蓋就會收縮不透空氣，這樣能夠保存很長時間。
6、做成玉米汁。新鮮玉米直接放在水中，煮好以後打成玉米汁。這樣不但體積變小，而且也容易保存，可以直接分裝，以後冷凍。在使用的時候直接用濃稠的玉米稀釋成玉米汁即可。
以上就是關於新鮮玉米如何長期保存的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
新鮮玉米的保存方法介紹新鮮玉米怎麼保存起來
1、保鮮膜保存。先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。
2、真空保存。將你的新鮮玉米多餘的外皮剝掉並剩下兩到三層皮。用菜刀將玉米的頭部和尾部都切掉，再將處理好的玉米放入保鮮袋。將保鮮袋裏面的空氣排乾淨，封好封口並放入冰箱冷凍保存即可。
3、冷凍玉米粒保存。將剝好的新鮮玉米切成兩半，再將上面的玉米粒給全部掰下來。燒一鍋開水，將玉米粒放入開水中，三分鐘後將玉米粒撈出來。澆上涼水讓玉米粒冷卻，再將上面的水分全部晾乾，再將玉米粒放入保鮮袋並冷凍保存即可。
新鮮玉米吃不了，想留到冬天吃，該如何保存呢？
新鮮玉米想留到冬天吃，保存方法有兩種：冰箱保鮮和冷庫保鮮
如果是少量新鮮玉米可以放在冰箱冷凍；
如果是大批量玉米，可以放在冷庫進行保鮮；
玉米的保鮮方法：
玉米的成熟時間在10月左右，新鮮玉米則選擇在8月左右進行採收（具體採收時間看當地氣候條件）；
玉米採收注意事項：
採收帶皮鮮玉米時將苞葉連玉米一同從玉米植株上掰下，採收時進行人工採收，要注意輕拿輕放，避免造成玉米內部損傷。
玉米採收時間應選擇在晴天的早晨或傍晚進行，避免在雨天採收。
玉米採收後避免堆放，應選擇在通風陰涼處存放。
玉米冰箱冷凍貯藏：
玉米採收分級後可以將玉米帶皮在鍋中煮沸，時間控制在15分鐘左右，拿出後降温然後裹上保鮮膜包裝，放入冰箱冷凍中進行貯藏。冬天想吃時可拿出來再次煮，即可食用。
玉米冷庫貯藏：
玉米採收分級包裝後放入貯藏冷庫前可放入預冷庫進行預冷，預冷庫的温度在0-5℃，相對濕度為85-90%，預冷後可放入貯藏庫。
預冷的玉米可放入速凍庫，速凍庫的温度設置為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心温度控制在-18℃左右時可轉入低温庫中進行貯藏，此種方法可以使玉米的保鮮時間長達7-8個月。冬天想吃的時候可從冷庫中取出。（此種方法適合大批量玉米的保鮮）
萬能製冷温馨提示：
玉米包裝在剝苞葉，去須，選穗後用聚乙烯薄膜袋或者塑料袋進行包裝。
玉米如何儲存保鮮
玉米儲存保鮮的方法：
1、將新鮮玉米帶皮保存或者放在冰箱裏真空保存。
2、新買的玉米的苞葉先不要摘除，因為苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用。
3、將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將裏面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存較長的時間。
玉米外殼將其保留幾層，能有效防止玉米中的水分揮發，還能保證在煮的時候，玉米口感變得更清香。除了保留玉米殼以外，我們還要往玉米外面，包上幾層保鮮膜。
用保鮮膜包裹住玉米以後，能有效防止玉米內部水分揮發，還不會破壞其內部營養物質。就算是保存幾個月，裏面的水分也是很充足的，最後只需把玉米放到冰箱中，保鮮保存起來即可。
玉米挑選方法：
第一個方法：選擇表皮新鮮的。
當玉米大量上市的時候，售賣的新鮮玉米多半是帶着玉米皮的，這時候我們挑選的時候，注意觀察玉米皮，如果想要玉米新鮮度高，那就要選玉米皮非常新鮮的，而新鮮的玉米皮，它的顏色為翠綠色，還有些濕潤，並且沒有損傷，沒有長蟲眼，玉米皮還是緊緊的包裹在一起，想扒開都需要大一點力氣，那麼這樣的玉米肯定很新鮮。
相反，玉米皮已經發黃變幹，或者有蟲眼，遇到這樣的玉米不要買，都不用扒開看，玉米肯定是放了比較久的，即使玉米粒看起來個個飽滿，做熟後多半不好吃，要麼很乾柴，要麼不甜，所以再大個兒都不買。
第二個方法：選擇玉米粒是粒粒飽滿新鮮的。
有些地方為了玉米擺出來好看，就會提前將玉米皮扒掉，那麼我們在挑選的時候，注意看玉米粒，只要是粒粒飽滿，且新鮮的口感都不會太差。因為飽滿的玉米粒，説明水分流失少，這樣的吃起來就清甜不幹柴。
相反玉米粒已經有些乾癟，或者玉米粒大體看上去非常小，這兩種類型的都不買，一種放置時間長了口感乾柴，一種沒長好，吃起來很差。
還可以看看玉米芯，如果新鮮的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出來了，如果不新鮮了，玉米芯發乾，這種就不買。
第三個方法：選擇氣味兒清香的。
當玉米大量上市的時候，很多玉米就被壓在下面，如果存儲不當，容易讓下面的玉米出現問題，而我們挑選時，可以通過聞氣味兒來辨別。
有的玉米看起來特別新鮮，玉米皮、玉米粒都沒什麼問題，但聞了之後有酸味，這種玉米就不能要，説明壞掉了，再清洗都洗不掉味道，這點要注意了，我曾經遇到過。
如何保存鮮玉米？
鮮玉米的保存方法：
1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。
3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。
4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。
擴展資料：
由於在常温下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低温冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低温對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常温條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏温度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫温保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞
新鮮玉米怎麼保存？鮮玉米怎麼保存？
吃食物講究吃新鮮的比較好，因此，食物保存非常的重要。不然吃了變質的食物很容易引起不適，如果保存久了不新鮮吃起來味道也不好。那麼，新鮮的玉米怎麼保存呢？
新鮮玉米怎麼保存家庭裏可兩種方法：
1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。
注：
1、第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的。
2、不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。
大量新鮮玉米怎麼保存目前比較成熟可行的保鮮方法主要有兩種：
一是利用冷庫低温速凍法，投資較大。
二是預煮後真空包裝，工藝煩瑣。
以甘藻聚糖水溶液作保鮮劑克服了利用動物血清蛋白為主料配製保鮮劑常温貯存嫩玉米所存在的成本高、保鮮完好率低等缺點，可使秋季收穫的嫩玉米穗鮮貯到春節銷售，氣味、口感與剛採摘的基本相同。在無陽光直射的房間內，地面用磚排成30－40釐米高的通風道，將保留一層內皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸漬5分鐘，撈出瀝去水分後碼放在通風道上即可。
保存鮮玉米的注意事項大家學會了鮮玉米的保存方法以後，還有一些小地方需要注意，那就是在冷凍鮮玉米以前，要對玉米做仔細的檢查，有蟲咬或者顆粒不飽滿的玉米，一定要挑出不，不然保存起來，也會失去原有的新鮮。還要注意一點就是煮熟後保存應該以粘玉米或者水果玉米為主，因為這種品種直接保存時會讓甜味有所流失，影響食用時的口感。
