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簡單原料做出好味道,啤酒燒鴨的家常做法

1、準備原料:肥鴨、啤酒一瓶、幹辣椒、姜、醬油。

啤酒燒鴨的家常做法 簡單原料做出好味道

2、鴨子處理斬件,水入鍋焯水。

3、鍋裏放油,下幹辣椒熗鍋後,放鴨子加薑片爆炒至出油,馬上倒入啤酒,沒過鴨子,大火燒開,小火慢熬。

4、大概燒十分鐘後,才加鹽(很重要哦,提早加鹽會使鴨肉緊,很難燉爛)。

5、鴨子油重,待油和啤酒差不多等量時,加兩勺醬油,酒香醬香都出來了,這時開大火,放蒜苗炒熟即可出鍋。喜歡吃辣的,可在加啤酒後加辣椒同燉,更加爽口

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