製作啤酒鴨的方法,家常鴨子簡單做法 知經驗 健康美食 1.43W 大中小設置文字大小 1、食材:鴨。 2、調料:啤酒一瓶,生薑,大蒜,老抽,雞精,鹽,白糖,八角,桂皮。 3、把鴨剁塊,要保留完整的頭,翅,腿和爪,以便裝盤時拼造型。 4、在炒鍋內入加少許油燒熱後,加入八角、桂皮、葱段煸炒。 5、鴨肉入鍋翻炒,加入調料除了啤酒以外的各種調料,炒勻後加入啤酒燉十分鐘,放入高壓鍋內,上汽燉十分鐘左右,然後關火。 6、自然冷卻至能開鍋,再放入炒鍋中,把水分收幹.這時可以根據自己的口味加鹽或糖.水分收幹以後再按鴨子的形狀裝盤,撒上葱花。 TAG標籤:鴨子 家常 啤酒 #