扇貝吃不完如何保存

1、保存扇貝可以採用冰凍的方法,冰凍的方法可以維持活扇貝的新鮮程度,同時用鹽水泡一泡活扇貝同樣可以達到一個非常不錯的保鮮效果。

2、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存,最好用清水盛放,待扇貝吐盡泥沙後,儘快烹飪。如果實在需要保存,就先不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽就可以了。