節瓜儲存方法

1、將包裝好的節瓜放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處；有條件的可在適宜温度和濕度的冷庫保存，保存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可保存1～2周。

2、節瓜可以放冰箱裏保存，不過儘量吃新鮮的。它們在低温下會受到傷害，失去原來風味、表面凹凸不平，而且從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室温度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調到一二攝氏度。