水蛇煲湯需要什麼材料

1、調料:料酒30毫升,醬油25毫升,熟豬油30毫升,水澱粉30克,精鹽、味精、陳皮、葱和姜各適量。

2、製作方法是:將炒鍋旺火燒熱時放入蛇湯、雞湯和蛇肉絲、雞肉絲、冬筍絲、香菇絲、陳皮絲,然後加入葱、姜、醬油和精鹽待煮沸後撇去浮沫,加入味精,再用水澱粉勾黃,澆上熱豬油,盛裝湯盤即成。