蒜怎麼做泥香辣白肉

1、食材明細：五花肉200克、黃瓜半條、紅泡椒3個、葱少許、姜少許、蒜頭50克、鹽半 小勺、料酒少許、八角少許、雞汁一大勺、味級鮮1大勺、紅油（辣椒油）1大勺、芝麻油1小勺、白糖1小勺、香醋1小勺、蒜香口味

2、準備五花肉和黃瓜。

3、鍋中加水，並加入姜葱蒜、八角、料酒、少許鹽，放入五花肉煮至水開。

4、煮的時候要不時翻動五花肉，同時去掉湯水中的泡沫。

5、煮開後，在原湯中繼續悶上半小時。讓肉熟透。

6、半小時後取出放入事先準備好是涼開水中稍做冷卻。

7、五花肉冷卻的同時，準備好黃瓜。

8、洗淨後用刀均勻地切掉一層黃瓜皮。

9、然後在用刀均勻地片出黃瓜條。

10、依次片好薄片備用。

11、取一片從一頭捲起。

12、依次卷好放入盤中。

13、把紅泡椒切小塊間隔點綴。

14、切五花肉時儘量切薄。

15、切成大約為3、4MM的片。

16、依次切好後襬入盤中。

17、將大蒜捶成茸後加少許鹽和少許原肉湯充分攪拌，調成稀糊狀然後放進微波爐加熱1分鐘（這樣蒜味更濃郁），然後加入上述調料B，攪拌均勻。

18、將調好的料汁均勻地淋入盤中，即可食用。