麻辣蒜香煎豆腐怎麼做

1、主料：毛豆腐250g；調料：花生油適量、食鹽適量、雞精適量、葱適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量。

2、豆腐洗淨切成扁的長條。

3、平底不粘鍋內抹一層油，放入豆腐，小火煎。

4、幹辣椒花椒備好，葱蒜切碎。

5、一面煎至金黃色後翻面繼續煎至金黃色，瀝乾油備用。

6、利用鍋內餘油炒香乾辣椒和花椒。

7、放入蒜末炒香。

8、倒入豆腐翻炒，並挑入鹽和雞精翻炒。

9、出鍋前撒入葱花翻炒一下即可。