豬腸粑的做法

1、將糯米浸泡十多個小時後磨成粉，揉成團壓幹水份，往鍋內放油待燒熱時將糯米粉團在鍋裏攤平，用鍋鏟迅速翻轉、按壓。

2、糯米餅烤製成金黃色時，取出放在砧板上，一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料，切好裝盤即可上桌。

3、餡料香甜濃郁，外皮的酥脆極富層次感，令人脣齒留香。

4、美味又好吃的豬腸粑就做好了。