艾葉能做的食物清單

1、艾葉青團。

食材：

艾葉適量，加入糯米粉，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油（煉）適量，白糖適量。

做法：

將材料混合搓成麪皮包入餡料，蒸熟即可食用。

2、艾草清明果。

食材：

米粉適量，糯米粉適量，艾葉少許。

做法：

將材料洗淨，艾葉用熱水焯，壓出苦汁，放涼水沖洗。加入糯米粉搓成麪皮再加入餡料，最後旺火猛蒸6至8分鐘即可。

3、艾葉炒飯。

食材：

艾葉少許，剩飯一碗，青椒適量，洋葱適量，精鹽適量，黑胡椒適量，香腸或其他肉類適量。

做法：

將所有材料準備齊，在飯炒好後再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒香腸等炒勻，即可。

4、艾草煮雞蛋。

食材：

艾葉少許，食用油適量，雞蛋3個。

做法：

艾葉去梗後洗淨切碎，放入打好的雞蛋，水開後放入艾葉。後倒入雞蛋液，下適量鹽煮開即可。

5、香艾蛋餅。

食材：

艾葉10克左右、雞蛋適量、調味鹽適量。

做法：

將10克左右的艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，開胃爽口。

作用：

有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用：

6、艾葉餃子。

食材：

生粉適量，豬肉適量，雞蛋適量，生薑適量，艾葉10—15克，精鹽適量，糖適量。

做法：

將10～15克新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麪皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

作用：

具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質，也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人羣食用。