怎樣製作滷雞胗 知經驗 健康美食 1.01W 大中小設置文字大小 1、雞胗800克,葱、姜各適量,鹽、醬油、料酒各適量,調料適量。2、將雞胗從盒子中取出,沖洗乾淨,浸泡在水中15分鐘後,用手搓一搓,撈出。3、將砂鍋中放大半鍋水,將洗乾淨的雞胗放入砂鍋中。4、開火,待鍋中水剛剛滾開,用勺子將上面的血沫撇乾淨,倒掉。5、將配料、鹽、料酒、醬油放入鍋中,繼續煮。6、將葱切成長段約3釐米, 將姜拍一下,切成小塊。7、將切好的葱姜放入鍋中,蓋蓋,中火煮25分鐘,改小火燉25分鐘。8、關火,稍涼撈出即可食用。也可以將雞胗切成薄片,用葱段或青椒絲拌着吃。 TAG標籤:滷雞 #