超軟花捲的做法

1、準備500克麪粉。

2、一小匙鹽。

3、糖一大匙。

4、乾酵母加温水化開。

5、加入麪粉中。

6、揉至光滑發酵2小時。

7、第二次發酵至蜂窩狀。

8、擀成薄片刷上油。

9、撒上鹽和葱花。

10、卷成長條切成小段。

11、兩個相疊。

12、中間用筷子下壓。

13、卷好上鍋再醒發20分鐘蒸13分鐘關火等2分鐘開鍋蓋。