芋泥的小點心做法

1、芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。

2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裏，趁熱用飯勺壓成泥。

3、將白糖混合到芋泥中。

4、雞蛋打成蛋液備用;麪粉、麪包糠分別用盤子裝好備用。

5、將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麪粉、蛋液、麪包糠。

6、然後入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。