餅乾怎麼做才酥脆，餅乾如何做才酥脆

1、材料:低粉115克，黃油75克，蔓越莓幹35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克。

2、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發；

3、加入全蛋液，攪拌均勻；

4、倒入蔓越莓幹。蔓越莓幹先切碎(不要切太碎)；

5、倒入低粉；

6、攪拌均勻，成為麪糰；

7、用手把麪糰整形成長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)；

8、凍硬的長方形麪糰用刀切成厚片。切好後放入烤盤；

9、烤箱預熱160度，中層，20分鐘即可。