曲奇餅怎麼做才酥脆

1、製作口感香酥的曲奇餅乾，牛奶中加入適量的白糖，將牛奶加熱至白糖都融化後，就可以把它放在一邊冷卻備用了。

2、接着用打蛋器將放在室温下軟化過的黃油打發至發白的狀態，就可以分次加入之前冷卻備用的牛奶，充分的將它們混合併打發至有很有光澤的感覺。

3、打蛋器將放在室温下軟化過的黃油打發至發白的狀態，再分次加入和白糖混合的牛奶，然後加入過篩的麪粉和適量的杏仁粉、鹽。

4、最後將它放入裱花嘴擠到烤盤上，上下火170度烤制即可。