蛋黃餅乾怎麼做才酥脆,蛋黃餅乾做法 知經驗 健康美食 2.92W 大中小設置文字大小 1、材料:蛋黃3個,低筋麪粉180克,黃油80克,細砂糖30克,蜂蜜50克,鹽少許。 2、黃油室温軟化後,用打蛋器打散。 3、加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大。 4、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。 5、加入鹽,攪拌均勻。 6、加入蜂蜜(此時不需攪拌)。 7、倒入低筋麪粉。 8、用橡皮刮刀翻拌均勻,成為麪糊。 9、把麪糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預熱好的烤箱中層,170度20分鐘左右即可。 TAG標籤:蛋黃 餅乾 酥脆 #