蘿蔔條做才不變味的方法

1、準備10斤蘿蔔，先把表面的泥土洗乾淨，最好是多清洗兩遍，再把蘿蔔切成4-5釐米的段，然後切成厚片，最後切成長條，加上100克食鹽抓拌均勻，醃製60-70分鐘。

2、在鍋里加上2斤清水、100克糯米粉，開大火熬開，邊熬邊攪拌，攪拌到麪糊濃稠關火，晾涼作為備用。

3、在碗中加上辣椒麪200克，再加上適量的食鹽、五香粉攪拌均勻，再倒上晾涼的糯米糊，再一次攪拌均勻，再把蘋果切成長條備用。

4、把蘿蔔條分多次放在紗布中，用力攥幹裏面的水分，再加上蘋果條和辣椒糊，用手抓拌均勻，醃製2個小時就可以吃了，一次吃不了就放在冰箱裏儲存。