蜜棗三角粽家常做法分享
1、主料:新鮮粽子葉40片、糯米2斤。
2、輔料:蜜棗適量。
3、做法:
(1)準備蜜棗或紅棗。
(2)糯米提前2小時泡上。
(3)新鮮粽子葉,提前清洗乾淨。
(4)取出2片粽葉,疊放一起,這樣折成三角形。
(5)拿住粽葉的尾端,旋轉成漏斗形狀。
(6)裏面插入一隻筷子,放入糯米,然後戳幾下,讓底部全部填充糯米。
(7)放入蜜棗。
(8)在覆蓋一層糯米,壓實。不要放太滿。
(9)2個邊對摺,往裏面壓。上面多出來的摺疊下來。
(10)用繩子捆緊實。
(11)鍋裏放入涼水,放入粽子。水量要高於粽子。煮1個小時,燜半個小時。
(12)煮好,放涼。粽子不要趁熱吃,會不糯,容易散開。
(13)吃不完,冷藏或冷凍保存。