簡易西紅柿雞蛋早餐餅的製作方法

1、準備一個西紅柿，三個雞蛋，西紅柿最好選擇市場上那種粉番茄，比較軟、甜，好吃。

2、三個雞蛋打入碗中，打散。西紅柿切成小丁。將西紅柿丁，倒入雞蛋液當中，攪勻。

3、加入適量的切好的小葱，再加適量的鹽、幹澱粉，攪拌均勻成糊狀。

4、起鍋燒油，可以稍微放多點，倒入拌好的蛋液，先一面煎，煎至定型。

5、一面煎好定型之後，翻面煎，煎至兩面金黃熟透即可，盛出來可以直接吃，或者刷點喜歡的醬，營養又美味。