冬季酒米的製作理念與運用技巧，冬季酒米制作技巧

1、原材料：小米、大米、碎玉米、藥酒、漁汛1號。

2、將三種穀物原材料分別放到鍋內炒香，炒好之後晾至温熱；

3、然後倒入大點的塑料桶內，緊接着倒入藥酒，加入3%的漁汛1號；

4、搖晃均勻後，密封桶蓋，發酵一週後即可使用。