煮麥子的方法

1、麥子清洗，放鍋煮熟，大火煮開。然後小火慢煮。

2、需要加入一定的麴酒，然後密封保存上2~5天，煮麥子的程度，依據自己把握，不宜過軟，也不易過硬。

3、麥子會變發的有點酸。就能夠了，就可以拿出來使用，作出來的麥粒酒香、麥香濃郁。