煮栗子雞的方法

1、把蘑菇洗淨，切成兩半，把栗子放在冷水裏煮一分鐘。

2、雞腿切成塊，洗淨瀝乾水分。

3、鍋裏放油，加熱油，加入栗子，煎30秒左右。

4、倒入雞塊，用大火翻炒，炸至溢油。

5、取出板栗，與葱、姜、蒜同炒。

6、加入料酒，生抽，老抽，加少許糖調味。量要根據自己的口味來加。

7、加入香菇和栗子，加水入雞，文火20分鐘。

8、用大火收汁，加油，炒勻。

9、從鍋裏出來，撒上葱。