蜜汁蛤蜊幹怎麼做 知經驗 健康美食 1.24W 大中小設置文字大小 1、蜜汁蛤蜊乾的用料:蛤蜊幹100g、料酒150ml、薑絲適量、生抽適量、冰糖一大顆、葱花適量。2、將100g蛤蜊幹泡水,反覆清洗,清洗掉表面細沙。3、生薑切絲。4、下油爆香薑絲。5、加入150ml料酒,煮滾。6、加入一顆大冰糖。7、加入適量生抽。8、待調料融合之後倒入洗淨的蛤蜊幹,加水沒過蛤蜊幹。9、煮沸以後蓋上鍋蓋,小火燜煮8分鐘。10、開蓋大火收汁,此時的蛤蜊幹個頭縮小,並且顏色變深,這是入味的表現。11、最後撒上一把葱花,可以裝盤啦! TAG標籤:蛤蜊 蜜汁 #