炒方便麪方法

1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放葱姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水(因為炒麪，水不要太多)。

3、放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。