肉末麻婆豆腐的做法 知經驗 健康美食 1.61W 大中小設置文字大小 1、食材:豆腐400g、豬裏脊150g、姜蒜適量、豆瓣醬適量。2、蒜,姜,切末,蒜苗切小段,豆腐切小塊,裏脊肉切末,豆瓣醬剁碎,越碎越好。3、鍋內放入油,燒至七成熱。4、放入切碎豆瓣醬,炒出紅油,這很關鍵,小鍋慢炒。5、炒出紅油後放入姜蒜末和肉末,肉末儘量炒散。6、炒散肉末後放入切好的豆腐。7、豆腐翻炒均勻後,加入200毫升水中小火煮5分鐘。8、調水澱粉,五分鐘後加入蒜苗段,翻炒均勻,加入水澱粉小火煮兩分鐘,期間翻炒均勻。9、一道肉末麻婆豆腐就完成了。 TAG標籤:肉末 麻婆豆腐 #