雞蛋泡泡做法步驟

1、準備用料。葱、韭菜、香菜、小蘇打、姜、花椒麪、雞蛋、麪粉。

2、三個雞蛋打入小盆裏，用筷子攪拌均勻。

3、加入熱的開水，放入一小勺小蘇打，然後在小蘇打上滴入四五點醋。

4、加入一小勺鹽，半小勺姜面花椒粉攪拌均勻。

5、等水冷卻後加入一小碗麪粉，用筷子攪拌均勻。

6、加入適量的葱，鍋裏放適量油，用小勺舀炸出雞蛋泡泡。

7、美味的雞蛋泡泡出鍋了。