煮豌豆香腸飯的正確做法，豌豆香腸燜飯做法

1、材料：大米，豌豆，眉州東坡香腸（鹹鮮味），洋葱，胡蘿蔔，食用油。

2、將米淘洗乾淨，提前泡上，至少半小時以上。

3、蔬菜洗淨，豌豆瀝水，洋葱切碎，胡蘿蔔去皮切丁，香腸切片。

4、炒鍋放底油，下洋葱碎煸香，之後放入胡蘿蔔，最後加入豌豆過油翻炒。

5、將過油的菜料和香腸片放入泡好的米中，兑入不大於或等同於食材量的清水（這個決定米的軟硬度），再加入調料汁拌勻。

6、按動煮飯鍵，待其跳起時，不要立即開蓋，再繼續燜上10分鐘左右。

7、時間到了之後，打開電飯煲，拌勻後即可盛碗食用了。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、材料：大米，豌豆，眉州東坡香腸（鹹鮮味），洋葱，胡蘿蔔，食用油。

2、將米淘洗乾淨，提前泡上，至少半小時以上。

3、蔬菜洗淨，豌豆瀝水，洋葱切碎，胡蘿蔔去皮切丁，香腸切片。

4、炒鍋放底油，下洋葱碎煸香，之後放入胡蘿蔔，最後加入豌豆過油翻炒。

5、將過油的菜料和香腸片放入泡好的米中，兑入不大於或等同於食材量的清水（這個決定米的軟硬度），再加入調料汁拌勻。

6、按動煮飯鍵，待其跳起時，不要立即開蓋，再繼續燜上10分鐘左右。

7、時間到了之後，打開電飯煲，拌勻後即可盛碗食用了。

電飯煲豌豆燜飯的做法，豌豆燜飯的做法和技巧有哪些

豌豆燜飯

豌豆燜飯，春天來了油菜花黃了，新鮮的蠶豆，豌豆都大量上市，不要錯過這個時節哦！



用料  

火腿200g豌豆700g胡蘿蔔1根步驟 1

點擊查看大圖

材料：豌豆（蠶豆）、火腿、香腸、胡蘿蔔（喜歡土豆的也可以放一個）；第一步，提前煮一鍋米飯，少放一些水這樣米飯嚼勁好些；

步驟 2

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第二步，將豌豆、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔、香腸、火腿切丁備用；第三步，炒鍋油熱後放入火腿、香腸翻炒隨後放入豌豆和胡籮卜丁一起炒，時間不要長不用炒熟：

步驟 3

點擊查看大圖

第四步，放入提前涼了的米飯，全部蓋在三中食材上，然後在米飯中間用筷子戳一個小洞，一定要戳到底，在這個小洞里加入礦泉水，大概100g左右，隨後蓋上鍋蓋中火開始燜，燜到聽不見水聲只有“吱吱”油聲時轉小火再燜3分鐘左右，這時可以打開鍋蓋撒上鹽翻炒，關火吃飯[色][色]

豌豆燜飯怎麼做？

主料：大米250g、臘腸3根、土豆1個、青豆1把。

輔料：油鹽適量、小葱末適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量。

香腸土豆燜飯的做法

1、將米洗淨後倒入電飯煲中，按電飯煲的指示水量加入適量的水。

如下圖：

2、按下電飯煲表面上的“煲仔飯”功能鍵，時間長為42分鐘。

3、準備好其他配菜：香腸，土豆切成丁，青豆備用。

4、鍋中放少許油，下入香腸丁煸炒。

5、煸炒微微出油後，下入土豆丁和青豆乾一起翻炒。

6、青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味，將炒好的配料盛入碗中。

7、這時煮飯的時間過半，將炒好的配菜倒入，再蓋好繼續煮。

8、煮好後，打開蓋，加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻。

9、再沿着電飯煲邊倒入少許橄欖油。

10、再按下電飯煲加熱功能鍵。

11、煮好最後拌入小葱末即可。

12、盛入碗中。

豌豆蒸米飯的做法大全,豌豆和米飯怎麼做好吃

1.豌豆燜飯的做法步驟1大米和糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。

2.我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

3.2準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1。

4.??5:1::1。

5.胡蘿蔔、豌豆焯至半熟3香腸煮熟。

6.切小丁。

7.香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。

8.如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸4鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點出，這樣更健康5倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁6炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可7米飯瀝乾水，倒入電飯煲8將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯9加入水。

9.??水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。

10.10將飯燜熟。

11.用普通煮飯程序即可。

12.煮好的樣子，菜肉會在表面11將飯和菜拌勻12裝盤。

13.??非常軟糯，鹹淡合適，非常美味小竅門泡米的步驟不可少，如果時間緊張，可以用熱水泡米，會快很多。

14.土豆的量可以稍多一點，切丁的時候可以稍大一點，因為很好熟，口感也好。

15.炒制的時候，油不要加的太多，因為香腸裏會出油，如果用的香腸很瘦，那就需要稍多一點油如果不用電飯鍋，直接倒進砂鍋裏小火燜熟，味道會更好。

豌豆飯的做法

下面這個方法就不用炒的，其實我老媽就煮過豌豆飯，也沒有先炒，可能先炒會更香些吧，既然沒有炒鍋，直接煮來吃也不錯，至少現在都提倡少吃油嘛！糯米或大米都可以，糯米飯可能有點膩，而且不是很好消化，天氣熱了，還是用大米吧，或者香米也行。

香腸豌豆飯的做法

原料： 廣式香腸、鮮豌豆粒、大米

做法：

1、大米淘洗乾淨；

2、廣式香腸切小丁；

3、鮮豌豆粒洗淨用沸水焯一下，撈出過涼後瀝乾水分；

4、大米、廣式香腸和豌豆粒一起放入電飯煲中，加入清水（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕；

5、電飯煲跳閘後不要立刻斷電，再多燜10分鐘斷電，打開蓋子攪拌均勻即可食用。

豌豆大米飯的做法，豌豆大米飯怎麼做好吃，豌豆

豌豆燜飯的做法步驟

1.大米與糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。

我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

2.準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。

胡蘿蔔、豌豆焯至半熟

3.香腸煮熟。

切小丁。

香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。

如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸

4.鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點出，這樣更健康

5.倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁

6.炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可

7.米飯瀝乾水，倒入電飯煲

8.將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯

9.加入水。

水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。

10.將飯燜熟。

用普通煮飯程序即可。

煮好的樣子，菜肉會在表面

11.將飯和菜拌勻

12.裝盤。

非常軟糯，鹹淡合適，非常美味

小竅門

1、泡米的步驟不可少，如果時間緊張，可以用熱水泡米，會快很多。

2、土豆的量可以稍多一點，切丁的時候可以稍大一點，因為很好熟，口感也好。

3、炒制的時候，油不要加的太多，因為香腸裏會出油，如果用的香腸很瘦，那就需要稍多一點油

4、如果不用電飯鍋，直接倒進砂鍋裏小火燜熟，味道會更好

青豌豆燜飯怎麼做

用料

豌豆 約500g

米飯 約1000g

鹽 適量

香腸或臘肉 適量

食用油 適量

青豌豆燜飯的做法

1.青豌豆洗淨濾幹水，香腸或臘肉切小片。

2.適量油入鍋，熱鍋後放入香腸丁翻炒，出油即可倒入豌豆一起略微翻炒，加入適量食鹽。

⚠️不用待豌豆炒熟，因為還要燜。

3.將豆與肉丁均勻鋪於鍋底，熟米飯均勻鋪於其上。

沿着鍋邊淋入少量冷水，蓋鍋蓋，開發燜。

4.因煤氣火力在鍋底中部，故需不時移動鍋底受熱的部位，以保證受熱均勻。

⚠️聽到鍋中有輕微的“呲啦”聲，溢出香氣時，説明水已乾，飯已香😜

5.開鍋蓋，翻拌均勻盛飯吧～

PS：我喜歡吃略微的鍋巴，而娃不愛，大家可根據各自喜好掌握燜飯時間，水乾即時關火，或再來一會兒。

別糊鍋哦～

香腸豆燜飯的做法步驟圖，香腸豆燜飯怎麼做

香腸切丁（我們家上一頓吃剩的香腸和臘肉，所以是熟的）

剝好的蠶豆。

蠶豆那層白色的皮不喜歡的話可以剝去

加豬油（熱鍋冷油，如果臘肉或者香腸的肥肉比較多，可以少一些）

中小火。

。

下香腸煸炒，把肥肉部分的油煸炒出來，要不然吃的時候會比較膩。

（這時候要提前燒一壺熱水，等會要用來燜熟蠶豆）

下生蠶豆一起炒

加入熱水，然後加少量的鹽（這裏加鹽只是為讓蠶豆有點鹽味，到最後還會加鹽調味）並蓋上鍋蓋燜至水快乾時加入米飯蓋上鍋蓋，但此時並不翻炒，因為飯是冷飯，只是用最後的水汽蒸一下飯

燜飯大概3分鐘後（此時鍋內沒有任何水）加適量草果粉開始翻炒，適量！！！！翻炒至飯和豆、香腸充分混合，並加入鹽進行最後的調味，最後成品呈炒飯狀

完成

豌豆的做法

豌豆燜飯：材料：香腸半根，秈米半杯，胡蘿蔔1根，春筍，鹹肉1小塊，鮮瘦肉1小塊

做法：將筍去完殼再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；油鍋燒熱後，把肥的鹹肉或火腿先炒一下出它的油，香香的，到變成透明就行了。

再將瘦的火腿和香腸一起煸一煸，還有瘦肉，然後把筍、胡蘿蔔和豌豆都倒進去炒勻，就可將米放進去了。

加水，水沒過所有材料，高出一個食指關節就可以，這個飯可以水稍少一點，煮多了只要目測一下就行了。

大火燒開，開三五分鐘的樣子收掉大部分水，加鹽攪勻並轉煤氣兩圈小火慢慢燜；其間不時轉轉鍋子，燜大約二十分鐘的樣子就差不多好了。

豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。

豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便祕，抗癌防癌的作用。

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

電飯煲豌豆燜飯的做法

食材:

豌豆

糯米

普通大米

臘肉，香腸，培根，鹹肉，醬肉，或者豬肉都可以

筍（沒有你們隨意換成別的食材，我是家裏剛好有要不然你們換香乾吧）

胡蘿蔔

香菇

鹽

做法：

1：看一眼我們的食材，該切就切，反正不是丁就是碎。

2：大米與糯米各自一半的分量。

這樣煮出來更糯，我個人覺得口感很棒，加了糯米的燜飯絕對不同！你們都知道糯米飯蒸出來那個黏糯有嚼勁。

米先泡半小時。

接着放水，放一點油，一點鹽，幾滴醋。

這樣煮出來的白米飯特別亮潤有誘人飽滿的光澤感。

能把三塊錢一斤的米煮出泰國香米的既視感。

我用的鑄鐵鍋煮的。

放灶上開火煮飯。

大火燒開個三四分鐘轉中小火慢慢燜着。

3：另起鍋炒我們的丁丁們。

鍋燒熱放點油，把肉先放下去煸炒。

（豌豆燜飯需要先炒菜，再中途一起燜，與米同時煮豌豆會變色，顏色不綠就不好看了）

炒到肉的油脂煸出，表面略焦，豌豆筍丁放進來。

一起炒。

對的，加點鹽。

炒個一分鐘左右。

胡蘿蔔與香菇放進來炒。

再大火炒個一分鐘左右，加點水進來煮一分鐘。

4：這時候我們的米飯差不多已經是6-7分熟了。

（這個辨別就是剛好鍋裏水分差不多快乾，米粉外面熟了裏面還有點夾生，我這個圖裏的就水收的幹了些，光顧着在那拍照忘記盯着火候了）可以把炒好的菜鋪到米飯上一起燜。

把菜均勻的蓋在米飯上。

繼續蓋上鍋蓋再開中小火燜上個8-10分鐘。

最後。

開蓋。

可以灑點葱花，淋些香油在上面。

拿筷子或勺把菜與米飯拌勻。

熱氣騰騰

香腸蒸米飯的做法

用料  

香腸    1根    

大米    1杯    

土豆    半個    

豌豆    一小碗    

捲心菜    數片    

胡蘿蔔    三分之一根    

香菇    兩個    

鹽    適量    

豆角    適量    

香腸蒸米飯的做法  

所有食材放在一起翻炒一遍(除了香腸，放入電飯煲，加入香腸，放鹽，一個小時精煮米飯. 混合食材拌勻即可

1、材料：大米，豌豆，眉州東坡香腸（鹹鮮味），洋葱，胡蘿蔔，食用油。

2、將米淘洗乾淨，提前泡上，至少半小時以上。

3、蔬菜洗淨，豌豆瀝水，洋葱切碎，胡蘿蔔去皮切丁，香腸切片。

4、炒鍋放底油，下洋葱碎煸香，之後放入胡蘿蔔，最後加入豌豆過油翻炒。

5、將過油的菜料和香腸片放入泡好的米中，兑入不大於或等同於食材量的清水（這個決定米的軟硬度），再加入調料汁拌勻。

6、按動煮飯鍵，待其跳起時，不要立即開蓋，再繼續燜上10分鐘左右。

7、時間到了之後，打開電飯煲，拌勻後即可盛碗食用了。

美味的豌豆燜飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，愛笑

用料

火腿 200g

豌豆 700g

胡蘿蔔 1根

豌豆燜飯的做法

材料：豌豆（蠶豆）、火腿、香腸、胡蘿蔔（喜歡土豆的也可以放一個）；第一步，提前煮一鍋米飯，少放一些水這樣米飯嚼勁好些；

第二步，將豌豆、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔、香腸、火腿切丁備用；第三步，炒鍋油熱後放入火腿、香腸翻炒隨後放入豌豆和胡籮卜丁一起炒，時間不要長不用炒熟：

第四步，放入提前涼了的米飯，全部蓋在三中食材上，然後在米飯中間用筷子戳一個小洞，一定要戳到底，在這個小洞里加入礦泉水，大概100g左右，隨後蓋上鍋蓋中火開始燜，燜到聽不見水聲只有“吱吱”油聲時轉小火再燜3分鐘左右，這時可以打開鍋蓋撒上鹽翻炒，關火

豌豆蒸米飯的做法大全,豌豆和米飯怎麼做好吃

1.豌豆燜飯的做法步驟1大米和糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。

2.我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

3.2準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1。

4.??5:1::1。

5.胡蘿蔔、豌豆焯至半熟3香腸煮熟。

6.切小丁。

7.香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。

8.如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸4鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點出，這樣更健康5倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁6炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可7米飯瀝乾水，倒入電飯煲8將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯9加入水。

9.??水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。

10.10將飯燜熟。

11.用普通煮飯程序即可。

12.煮好的樣子，菜肉會在表面11將飯和菜拌勻12裝盤。

13.??非常軟糯，鹹淡合適，非常美味小竅門泡米的步驟不可少，如果時間緊張，可以用熱水泡米，會快很多。

14.土豆的量可以稍多一點，切丁的時候可以稍大一點，因為很好熟，口感也好。

15.炒制的時候，油不要加的太多，因為香腸裏會出油，如果用的香腸很瘦，那就需要稍多一點油如果不用電飯鍋，直接倒進砂鍋裏小火燜熟，味道會更好。

豌豆飯的做法

下面這個方法就不用炒的，其實我老媽就煮過豌豆飯，也沒有先炒，可能先炒會更香些吧，既然沒有炒鍋，直接煮來吃也不錯，至少現在都提倡少吃油嘛！糯米或大米都可以，糯米飯可能有點膩，而且不是很好消化，天氣熱了，還是用大米吧，或者香米也行。

香腸豌豆飯的做法

原料： 廣式香腸、鮮豌豆粒、大米

做法：

1、大米淘洗乾淨；

2、廣式香腸切小丁；

3、鮮豌豆粒洗淨用沸水焯一下，撈出過涼後瀝乾水分；

4、大米、廣式香腸和豌豆粒一起放入電飯煲中，加入清水（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕；

5、電飯煲跳閘後不要立刻斷電，再多燜10分鐘斷電，打開蓋子攪拌均勻即可食用。

豌豆燜飯怎麼做？

主料：大米250g、臘腸3根、土豆1個、青豆1把。

輔料：油鹽適量、小葱末適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量。

香腸土豆燜飯的做法

1、將米洗淨後倒入電飯煲中，按電飯煲的指示水量加入適量的水。如下圖：

2、按下電飯煲表面上的“煲仔飯”功能鍵，時間長為42分鐘。

3、準備好其他配菜：香腸，土豆切成丁，青豆備用。

4、鍋中放少許油，下入香腸丁煸炒。

5、煸炒微微出油後，下入土豆丁和青豆乾一起翻炒。

6、青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味，將炒好的配料盛入碗中。

7、這時煮飯的時間過半，將炒好的配菜倒入，再蓋好繼續煮。

8、煮好後，打開蓋，加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻。

9、再沿着電飯煲邊倒入少許橄欖油。

10、再按下電飯煲加熱功能鍵。

11、煮好最後拌入小葱末即可。

12、盛入碗中。

豌豆大米飯的做法，豌豆大米飯怎麼做好吃，豌豆

豌豆燜飯的做法步驟

1.大米與糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

2.準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡蘿蔔、豌豆焯至半熟

3.香腸煮熟。切小丁。香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸

4.鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點出，這樣更健康

5.倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁

6.炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可

7.米飯瀝乾水，倒入電飯煲

8.將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯

9.加入水。水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。

10.將飯燜熟。用普通煮飯程序即可。煮好的樣子，菜肉會在表面

11.將飯和菜拌勻

12.裝盤。非常軟糯，鹹淡合適，非常美味

小竅門

1、泡米的步驟不可少，如果時間緊張，可以用熱水泡米，會快很多。

2、土豆的量可以稍多一點，切丁的時候可以稍大一點，因為很好熟，口感也好。

3、炒制的時候，油不要加的太多，因為香腸裏會出油，如果用的香腸很瘦，那就需要稍多一點油

4、如果不用電飯鍋，直接倒進砂鍋裏小火燜熟，味道會更好

香腸豆燜飯的做法步驟圖，香腸豆燜飯怎麼做

香腸切丁（我們家上一頓吃剩的香腸和臘肉，所以是熟的）

剝好的蠶豆。蠶豆那層白色的皮不喜歡的話可以剝去

加豬油（熱鍋冷油，如果臘肉或者香腸的肥肉比較多，可以少一些）

中小火。。下香腸煸炒，把肥肉部分的油煸炒出來，要不然吃的時候會比較膩。（這時候要提前燒一壺熱水，等會要用來燜熟蠶豆）

下生蠶豆一起炒

加入熱水，然後加少量的鹽（這裏加鹽只是為讓蠶豆有點鹽味，到最後還會加鹽調味）並蓋上鍋蓋燜至水快乾時加入米飯蓋上鍋蓋，但此時並不翻炒，因為飯是冷飯，只是用最後的水汽蒸一下飯

燜飯大概3分鐘後（此時鍋內沒有任何水）加適量草果粉開始翻炒，適量！！！！翻炒至飯和豆、香腸充分混合，並加入鹽進行最後的調味，最後成品呈炒飯狀

完成

青豌豆燜飯怎麼做

用料

豌豆 約500g

米飯 約1000g

鹽 適量

香腸或臘肉 適量

食用油 適量

青豌豆燜飯的做法

1.青豌豆洗淨濾幹水，香腸或臘肉切小片。

2.適量油入鍋，熱鍋後放入香腸丁翻炒，出油即可倒入豌豆一起略微翻炒，加入適量食鹽。

⚠️不用待豌豆炒熟，因為還要燜。

3.將豆與肉丁均勻鋪於鍋底，熟米飯均勻鋪於其上。沿着鍋邊淋入少量冷水，蓋鍋蓋，開發燜。

4.因煤氣火力在鍋底中部，故需不時移動鍋底受熱的部位，以保證受熱均勻。

⚠️聽到鍋中有輕微的“呲啦”聲，溢出香氣時，説明水已乾，飯已香😜

5.開鍋蓋，翻拌均勻盛飯吧～

PS：我喜歡吃略微的鍋巴，而娃不愛，大家可根據各自喜好掌握燜飯時間，水乾即時關火，或再來一會兒。別糊鍋哦～

電飯煲豌豆燜飯的做法

食材:

豌豆

糯米

普通大米

臘肉，香腸，培根，鹹肉，醬肉，或者豬肉都可以

筍（沒有你們隨意換成別的食材，我是家裏剛好有要不然你們換香乾吧）

胡蘿蔔

香菇

鹽

做法：

1：看一眼我們的食材，該切就切，反正不是丁就是碎。

2：大米與糯米各自一半的分量。這樣煮出來更糯，我個人覺得口感很棒，加了糯米的燜飯絕對不同！你們都知道糯米飯蒸出來那個黏糯有嚼勁。

米先泡半小時。接着放水，放一點油，一點鹽，幾滴醋。這樣煮出來的白米飯特別亮潤有誘人飽滿的光澤感。能把三塊錢一斤的米煮出泰國香米的既視感。我用的鑄鐵鍋煮的。放灶上開火煮飯。大火燒開個三四分鐘轉中小火慢慢燜着。

3：另起鍋炒我們的丁丁們。鍋燒熱放點油，把肉先放下去煸炒。（豌豆燜飯需要先炒菜，再中途一起燜，與米同時煮豌豆會變色，顏色不綠就不好看了）

炒到肉的油脂煸出，表面略焦，豌豆筍丁放進來。一起炒。對的，加點鹽。

炒個一分鐘左右。胡蘿蔔與香菇放進來炒。再大火炒個一分鐘左右，加點水進來煮一分鐘。

4：這時候我們的米飯差不多已經是6-7分熟了。（這個辨別就是剛好鍋裏水分差不多快乾，米粉外面熟了裏面還有點夾生，我這個圖裏的就水收的幹了些，光顧着在那拍照忘記盯着火候了）可以把炒好的菜鋪到米飯上一起燜。

把菜均勻的蓋在米飯上。繼續蓋上鍋蓋再開中小火燜上個8-10分鐘。

最後。開蓋。可以灑點葱花，淋些香油在上面。拿筷子或勺把菜與米飯拌勻。熱氣騰騰

豌豆的做法

豌豆燜飯：材料：香腸半根，秈米半杯，胡蘿蔔1根，春筍，鹹肉1小塊，鮮瘦肉1小塊

做法：將筍去完殼再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；油鍋燒熱後，把肥的鹹肉或火腿先炒一下出它的油，香香的，到變成透明就行了。再將瘦的火腿和香腸一起煸一煸，還有瘦肉，然後把筍、胡蘿蔔和豌豆都倒進去炒勻，就可將米放進去了。

加水，水沒過所有材料，高出一個食指關節就可以，這個飯可以水稍少一點，煮多了只要目測一下就行了。大火燒開，開三五分鐘的樣子收掉大部分水，加鹽攪勻並轉煤氣兩圈小火慢慢燜；其間不時轉轉鍋子，燜大約二十分鐘的樣子就差不多好了。

豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。

豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便祕，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

如何做出美味的懶人燜飯？

懶人燜飯——什錦香腸燜飯

配料：

大米 四碗、胡蘿蔔(紅) 一半、洋葱 一半、玉米(鮮) 一小半、豌豆 一把、牛肉腸 兩根、西紅柿 一個、精鹽 一小勺、食用油 一勺、醬油 三勺、水 適量

烹飪步驟：

1.大米清洗乾淨，放入適量的水。

2.放入一勺食用油

3.放入一小勺食鹽，攪拌一下。

4.牛肉腸先切成條，再切成小丁。我留了半根燒紫菜湯。

5.再把胡蘿蔔，洋葱切成丁，玉米掰下玉米粒，豌豆也同樣剝出來備用。

6.把切成丁的食材都放入電飯煲中。（我為了凹造型才這樣放的，不過沒弄好，隨便怎麼省事怎麼來。）

7.把西紅柿洗淨，切十字花刀，放在中間。再把電飯煲內膽放回電飯煲內，按下米飯鍵，等待米飯蒸熟。

8.把蒸熟的西紅柿去皮，用勺子壓碎。

9.放入三勺醬油，拌勻即可享受美味。

10.好吃

烹飪小貼士：

1、主要食材的營養價值：洋葱的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；玉米中含豐富的植物纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄，防治便祕。2、做法：大米清洗乾淨，放入適量的水；放入一勺食用油；放入一小勺食鹽，攪拌一下；牛肉腸先切成條，再切成小丁，我留了半根燒紫菜湯；再把胡蘿蔔，洋葱切成丁，玉米掰下玉米粒，豌豆也同樣剝出來備用；把切成丁的食材都放入電飯煲中；把西紅柿洗淨，切十字花刀，放在中間，再把電飯煲內膽放回電飯煲內，按下米飯鍵，等待米飯蒸熟；把蒸熟的西紅柿去皮，用勺子壓碎，放入三勺醬油，拌勻即可享受美味。