怎麼做豬肺炒韭菜，豬肺炒韭菜如何做

1、豬肺250g、韭菜100g、薑片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量。

2、鍋裏燒開水，加入豬肺焯一下，去除裏面的髒物。

3、撈出再用冷水洗去浮沫。豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗乾淨。下鍋翻炒。

4、加入適量八角、料酒、生抽、白糖，大火轉小火炒後蓋上鍋蓋悶十分鐘以上，放入韭菜翻炒三分鐘左右至韭菜熟即可。