涼拌山菜的做法涼拌

1、材料：山菜適量、花生適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、香油適量。

2、山菜去老根，枯葉，摘乾淨。

3、反覆清洗去泥沙。

4、洗乾淨後焯水，放涼白開裏浸泡一會，攥幹水分，待用。

5、大蒜搗成泥，加入生抽，香油，鹽調勻。

6、花生搗碎，將調好的蒜泥倒入山菜中，再將花生碎灑在頂部。

7、吃的時候拌勻就可以了。