怎麼處理髮苦的醃糖蒜

1、醃的糖蒜髮苦，是不能補救的，只能重新去做。

2、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裏。

3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天打開罐子翻滾一次，約一星期即可。