如何自制蟹蝦粥

1、食材：螃蟹；姜；蝦；鹽；料酒；胡椒粉；珍珠米。

2、大米淘洗乾淨，然後先開始煲粥，然後就是準備弄蝦了。

3、把蝦頭切下來，蝦身對半切開，把蝦線挑出來洗乾淨。

4、花蟹2個洗乾淨殺好。

5、螃蟹殼和蝦頭放一起，用吸油紙吸乾表面水分。

6、蝦肉和螃蟹肉用鹽、料酒醃製10分鐘。

7、熱鍋放油然後把蝦頭螃蟹殼倒進去炒。

8、多點油爆炒香。

9、把蝦頭、螃蟹殼撈起來。

10、炒蝦頭的油倒進去粥裏面。

11、大米煲得差不多熟了，放蝦頭螃蟹殼進去煲。

12、再放醃製的蝦肉螃蟹肉進去一起煲開，放點鹽調味，出鍋前撒上葱花和香菜即可。