怎樣做凍梭子蟹

1、將蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮、胃、腸，切割成塊。

2、將葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。

3、坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、幹辣椒炒出香辣香氣時。

4、然後添加生薑片、葱段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋就可以。